Todos tus proveedores en una sola app

Tu equipo solicita desde el móvil, la app consolida por proveedor y envía un solo pedido por WhatsApp o email. Escaneo de albaranes con IA que actualiza stock con una foto.

Gratis · Planes desde 16,99 €/mes +1 año en producción real en España
Disponible en Google Play
Descarga en App Store
Acceso PC Web App
Co-creado con un jefe de cocina

Desarrollada desde adentro de la cocina

Central de Compras no nació en una oficina. La construimos junto a Tomás Alejandro Pereyra, jefe de cocina de Chiringuito El Madero (Estepona, España), que la usa todos los días en servicio real desde principios de 2025.

Alejandro no es un cliente: es socio y co-creador del producto. Él marca cómo debe evolucionar la app desde el día a día operativo; nosotros la construimos. Esa combinación resuelve el problema clásico del software para gastronomía: estar diseñado por gente que nunca pisó una cocina.

Los 4 problemas de siempre en compras de hostelería

El papelito en la nevera: la lista de faltantes vive en un papel que se moja, se pierde o nadie vuelve a mirar.

WhatsApp como sistema de pedidos: grupos, mensajes sueltos y "acuérdate de pedir...". "¿Te pedí las cebollas?" — "No sé, déjame revisar..."

Redactar cada pedido a mano: producto por producto, cantidad por cantidad, un mensaje distinto para cada proveedor.

Y el peor de todos, una app distinta por cada proveedor: cada mayorista tiene su propia plataforma de pedidos. Entrar, iniciar sesión y armar el pedido en un sistema diferente para cada uno de tus 30 o 40 proveedores.

La solución: pedidos consolidados en 3 pasos

Flujo de Central de Compras: tres empleados piden desde el móvil, la app reúne las solicitudes en un carrito general por proveedor y el proveedor recibe un solo pedido consolidado
1

Cada empleado solicita

Barra o cocina, cada miembro del equipo carga lo que falta desde su móvil en el momento en que detecta el faltante. Se acabó el papelito.

2

La app consolida automáticamente

Todas las solicitudes se agrupan por proveedor. El encargado de compras ve un carrito unificado y organizado.

3

Un solo pedido al proveedor

Con un clic, el pedido completo sale por WhatsApp o email. Sin redactar nada a mano. Y si lo prefieres, prográmalo: configura día y hora por proveedor y, a esa hora, el email sale solo y por WhatsApp la app avisa al responsable para enviarlo con un toque.

Escaneo de albaranes y facturas con IA

Cuando llega el pedido, una foto del albarán hace el resto. La carga manual de stock y de historial de compras desaparece:

  • Extrae productos, cantidades y precios del documento, automáticamente
  • Vincula cada línea con lo solicitado en el carrito y marca el pedido como recibido
  • Detecta subidas y bajadas de precio respecto a tus compras anteriores
  • Reconoce productos nuevos (pedidos por fuera, novedades o regalos del proveedor) y los registra en tu inventario
  • ¿Empiezas de cero? Sube una lista de precios o facturas pasadas y carga todo tu inventario en minutos

Tú solo revisas y confirmas: el stock, los precios y el historial de compras se actualizan solos.

Beta

Escandallo y coste de recetas

Saber cuánto te cuesta cada plato sin mantener una hoja de cálculo. El escandallo usa los precios de tus compras, así que cuando sube un ingrediente lo ves en el coste del plato.

  • Coste por ración, food cost y margen de cada receta, con el precio de carta y un objetivo de food cost por establecimiento o por plato
  • Merma medida en cocina: registras cuánto entra en bruto y cuánto queda en neto, y la app usa la media de esos ensayos
  • Elaboraciones dentro de otras recetas: si sube el tomate, sube la salsa y sube la pizza que la lleva, y la app te avisa

El escandallo está en fase beta. Si quieres probarlo en tu establecimiento, escríbenos a soporte@solucioneshoreca.com.

Mira cómo funciona en menos de 2 minutos

Desde crear un pedido hasta escanearlo cuando llega.

En producción real en Chiringuito El Madero (Estepona, España)

+12.000
Pedidos realizados
84
Proveedores en una sola app
+800
Productos en inventario
8
Empleados usándola a diario
Lee el caso de éxito completo

En palabras de Alejandro, jefe de cocina y co-creador

Tomás Alejandro Pereyra es jefe de cocina de Chiringuito El Madero y socio co-creador de Central de Compras. La usa todos los días en servicio real. Esto es lo que cuenta:

¿Cómo era el día a día de los pedidos antes de la app?

"Un uso de tiempo exagerado. Donde trabajamos, con tantas referencias, era un caos controlar todo: notas en las neveras, grupos de WhatsApp, y después buscar a qué proveedor había que pedirle cada producto."

¿Qué cambió desde que todo el equipo carga los faltantes desde el móvil?

"Las cosas se fueron normalizando. Ahora cualquier miembro del equipo solicita lo que necesita. Ya decidí a quién le compro cada producto, y fin: mucho más fácil. No tengo que estar recordando a quién le compraba cada cosa."

¿Qué es lo que más usas hoy?

"En realidad uso todo, según la necesidad. Los pedidos pasaron a ser una preocupación menos desde el momento en que se pueden automatizar. Lo que más utilizo es el escaneo de albaranes y facturas, para tener un control del gasto en tiempo real: estoy informado del precio, de la subida o la bajada, y así analizo el costo de mis platos y el gasto con cada proveedor."

¿Qué le dirías a otro jefe de cocina que sigue con los papelitos y una app por proveedor?

"Que se animen a probarla. Es una app muy intuitiva, fácil de usar, y para los que nos dedicamos a tener el control de todo en cada momento, es ideal."

Tomás Alejandro Pereyra, jefe de cocina de Chiringuito El Madero (Estepona, España) · Socio y co-creador de Central de Compras

Todo lo que necesitas para operar sin fricciones

Envíos Programados

Configura día y hora para cada proveedor. Si hay productos en el carrito, a esa hora el pedido sale solo por email y, por WhatsApp, la app avisa al responsable para enviarlo con un toque.

Organización por Áreas

Cocina, Barra, Sala, Mantenimiento. Cada área con sus empleados, productos y proveedores; cada uno ve solo lo suyo.

Chat Interno con Trazabilidad

Chats por área y registro automático de solicitudes: quién pidió qué y cuánto, siempre visible.

Historial y Control de Precios

Cada compra alimenta el historial: evolución de precios, productos más pedidos y datos para negociar mejor con tus proveedores.

Control de Stock

El stock se actualiza al recibir pedidos y registrar consumos, con alertas de stock bajo para no quedarte sin nada.

Multiplataforma

iOS, Android y web. Todo tu equipo sincronizado en tiempo real, desde el móvil o el ordenador del despacho.

Preguntas frecuentes sobre Central de Compras

¿Qué es Central de Compras?

Es una app de pedidos a proveedores para hostelería. Tu equipo apunta lo que falta desde el móvil, la app lo agrupa por proveedor y envía un solo pedido por WhatsApp o email.

¿Para quién es?

Para restaurantes, bares, hoteles y chiringuitos que compran a varios proveedores. Cada área (cocina, barra, sala, mantenimiento) tiene sus empleados, productos y proveedores, y cada persona ve solo lo suyo.

¿Cuánto cuesta?

Hay un plan gratuito, sin tarjeta y sin compromiso. Los planes de suscripción cuestan desde 16,99 €/mes y se contratan y gestionan desde App Store o Google Play.

¿Cómo se escanea un albarán?

Cuando llega el pedido, haces una foto del albarán o la factura. La IA extrae productos, cantidades y precios y los vincula con lo pedido. Tú revisas y confirmas, y el stock y el historial se actualizan solos.

¿Qué es un escandallo y cómo lo calcula la app?

Es el desglose del coste de un plato. La app suma cada ingrediente con su merma y el precio de tus compras y, con el precio de carta, te da coste por ración, food cost y margen. En beta.

¿Funciona sin que mis proveedores usen la app?

Sí. Tus proveedores no necesitan instalar nada: reciben el pedido por WhatsApp o email, como siempre. Puedes enviarlo con un clic o programarlo: por email sale solo y por WhatsApp la app te avisa para enviarlo.

¿Qué pasa con mis datos?

No vendemos tus datos ni los compartimos con fines publicitarios. Puedes acceder a ellos, rectificarlos o eliminarlos, y borrar tu cuenta desde la propia app o escribiendo a soporte@solucioneshoreca.com.

¿Hay app para iOS y Android?

Sí. Central de Compras está en App Store para iPhone y en Google Play para Android, y también como web app para usarla desde el ordenador. Todo el equipo se sincroniza en tiempo real.

Empieza gratis hoy

Crea tu cuenta, carga tu inventario con una foto y envía tu primer pedido consolidado hoy mismo. Sin tarjeta y sin compromiso.

Plan gratuito disponible · Planes de suscripción desde 16,99 €/mes

Disponible en Google Play
Descarga en App Store
Accede desde Web App

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Escríbenos, estamos para ayudarte.

soporte@solucioneshoreca.com WhatsApp +34 626 67 47 84